München ist aus vielen Gründen einen Besuch wert: die Kultur, die Parks, die atemberaubende Architektur, die Festivals und die Schönheit der bayerischen Landschaft — die Liste ist endlos, aber die prickelnde Köstlichkeit, für die die Stadt am berühmtesten ist, darf keinesfalls fehlen: Bier! Von den vielen Münchner Brauereien bis hin zu den Biergärten (die in den Sommermonaten die beste Atmosphäre bieten) – Bier ist das Herzstück der bayerischen Kultur. Und was bietet die beste Grundlage für Bier? Deftiges, herzhaftes, leckeres, traditionelles bayerisches Essen.
Bei einer kulinarischen Tour durch München empfiehlt es sich, die Restaurants links liegen zu lassen und stattdessen einen der vielen lokalen Lebensmittelmärkte, wie den Viktualienmarkt, zu besuchen. Gleich um die Ecke des Marienplatzes gelegen, ist der Viktualienmarkt der beliebteste Markt der Stadt. Hier gibt es buchstäblich alles an bayerischen Spezialitäten, was man sich nur wünschen kann — der perfekte Ort, um sich nach dem Sightseeing zu stärken.
Von Schnitzel und Strudel bis hin zu Bratwurst und Bier: Hier finden Sie eine breite Auswahl an traditionellen bayerischen Speisen und Getränken, die Sie bei Ihrem Besuch in München unbedingt probieren sollten.
Bratwurst
Die Bratwurst gibt es hier in den unterschiedlichsten Varianten: Allein, im Brötchen (bzw. in der Semmel, wir sind schließlich in München) mit Senf, oder als vollständige Mahlzeit mit Sauerkraut und Kartoffelpüree.
Natürlich muss auch die Weißwurst erwähnt werden, das Weißwurstfrühstück ist schließlich Münchens legendärer Frühstücksklassiker. Diese Geschmackssache aus Kalbfleisch mit Schweinefett und Gewürzen wird traditionell mit einer frischen Laugenbrezel serviert.
Ein weiteres berühmtes Bratwurst-Gericht ist die Currywurst, sozusagen Deutschlands Antwort auf McDonald’s oder Großbritanniens Fish and Chips. Das beliebte Streetfood ist zwar eher in der oberen Hälfte Deutschlands beheimatet, hat aber längst auch Bayern erobert. Man kann sie lieben oder nicht, aber man sollte sie bei einem Besuch in München oder irgendwo anders in Deutschland nicht verpassen!
Brez’n
Die köstlichen Brezeln, die wir weiter oben bereits erwähnten, sind in Bayern oft eine eigenständige Mahlzeit. In München nimmt man, genau wie im übrigen Süddeutschland, das Thema Brez’n, wie sie hier genannt werden, sehr ernst. Im Gegensatz zu ihren kleineren Brezel-Geschwistern im übrigen Land, sind die Brez’n hier riesig, und schmecken auch so – außen knackig, innen weich und luftig. Genießen Sie sie als Nachmittagssnack aus der Bäckerei oder im nächsten Biergarten als perfekte Bierbegleitung. Top-Tipp: Diese einladenden Ski-Gondeln finden Sie am Mini-Biergarten und Kiosk „MilchHäusl“ im Englischen Garten.
Schnitzel
Der berühmte Klassiker, das Schnitzel ist so allgegenwärtig und beliebt, dass man mitunter vergisst, das er ursprünglich aus Österreich stammt. Fans des zarten, flachgeklopften Fleischs mit knusprig frittierter Panade kommen in München definitiv auf ihre Kosten. Ob Kalb-, Schweine- oder Putenfleisch, das Schnitzel kommt auch hier mit den unterschiedlichsten Beilagen, von klassischen Pommes frites und Salat über Bratkartoffeln und Spargel bis hin zu Spätzle.
Strudel
Es ist nicht schwer, bei der Erkundung Münchens auf köstliche Süßspeisen zu stoßen, insbesondere wenn es um Streetfood geht! Ein weiterer österreichischer Klassiker, der auch in Deutschland sehr beliebt ist, ist der Apfelstrudel . Wie in Österreich, wird er auch in Deutschland traditionell von Hand gemacht: Bei dem Bayerischen Apfelstrudel werden die Apfelstückchen und Rosinen mit Sauerrahm statt Semmelbröseln vermengt und in den hauchdünn ausgerollten Teig gewickelt. Mit Sahne oder Vanillesoße serviert, ist er ein perfekter Snack am Nachmittag – oder köstliches Dessert am Abend.
Bier
München ist quasi synonym mit Bier. Auf diese Region entfallen tatsächlich mehr als 50 % der gesamten deutschen Bierproduktion. Egal, wann Sie München besuchen — ob zum Oktoberfest oder nicht – es gibt kaum einen besseren Ort, um eine frisch gezapfte, eiskalte Maß Bier zu genießen, und ein Biergarten-Besuch gehört bei jeder München-Reise zum Pflichtprogramm. Sie finden viele Biergärten über die ganze Stadt verteilt, meist an den idyllischsten Orten — wie dem Englischen Garten. Biergärten sind auch fantastische Orte, um eine Auswahl an warmen und kalten traditionellen bayerischen Gerichten zu genießen – Sie können aber auch einfach Ihr eigenes Essen mitbringen, wenn Sie Geld sparen möchten!
Glühwein
Glühwein ist vielleicht nicht so klassisch bayerisch wie Bier, gehört aber genau so zur Weihnachtszeit, wie im Rest von Deutschland. Ein Bummel über die berühmten Weihnachtsmärkte mit einer heißen Tasse Glühwein ist ein sicherer Weg, um in Weihnachtsstimmung zu kommen.
Wenn Sie mehr über München und seine einzigartigen Sehenswürdigkeiten erfahren möchten, lesen Sie unseren speziellen Reiseführer.