Múnich es un lugar excelente que hay que visitar por muchas razones: la cultura, los parques, la impresionante arquitectura, los festivales y la belleza de los alrededores de Baviera, la lista es infinita, pero ¿qué hay de la famosa delicia por la que la ciudad es conocida? ¡Cerveza! Desde las numerosas cervecerías de Múnich hasta sus jardines de cerveza (que ofrecen el mejor ambiente en los meses de verano), la cerveza se encuentra en el corazón de la cultura bávara. ¿Y qué es lo que mejor acompaña a la cerveza? La comida bávara tradicional, abundante, rica en carbohidratos y deliciosa.
Durante un recorrido culinario por Múnich, recomendamos pasar de los restaurantes y dirigirse directamente a uno de los muchos mercados de comida local de la ciudad, como el Viktualienmarkt. Situado justo a la salida de Marienplatz, Viktualienmarkt es el favorito de la ciudad. Allí encontrarás literalmente toda la comida bávara que puedas desear, lo que la convierte en el lugar perfecto para recargar energías después de hacer turismo.
Así que, desde el schnitzel y el strudel hasta la bratwurst y la cerveza, aquí tienes una lista de las delicias tradicionales bávaras y qué comer en Múnich cuando visites la ciudad.
Bratwurst
La bratwurst (un tipo de salchicha de cerdo alemana que suele freírse o asarse) se presenta de muchas formas. Si se come sola, suele servirse con pan y, a veces, cubierta con mostaza. La bratwurst también suele acompañarse con chucrut, que se traduciría como “col agria”, pero sabe mucho mejor de lo que parece.
El weisswurst, también conocido como Weißwurstfrühstück, es el emblemático desayuno básico de Múnich. El weisswurst consiste en salchichas de ternera blanca con grasa de cerdo y especias, acompañadas de un pretzel recién horneado con sal.
Otro plato famoso de bratwurst es el currywurst, como la respuesta de Alemania a los McDonald’s o a los establecimientos de “fish and chips” de Gran Bretaña. La currywurst es una comida callejera que consiste en una salchicha de cerdo cocinada al vapor y que se fríe después, sazonada con kétchup de curri (una salsa de kétchup especiada, cubierta con curri en polvo). O te encantará o la odiarás, pero, ¡no te la puedes perder en tu viaje a Múnich o a cualquier otro lugar de Alemania!
Pretzels
¿Esos deliciosos pretzels que mencionamos anteriormente? ¡En Baviera es una comida por sí sola! Tanto en Múnich como en el resto del sur de Alemania se toman muy en serio los pretzels. No es el pretzel normalito, es el pretzel recién salido del horno, enorme, suave y esponjoso. Disfruta de un pretzel de panadería por la tarde como tentempié o en uno de los jardines locales de cerveza acompañado con una cerveza alemana. El mejor consejo: ¡Encuentra estas bonitas y románticas delicias para llevar en un pequeño quiosco de comida del Englischer Garten!
Schnitzel
Puede que pienses que el schnitzel es originario de Austria, lo cual es cierto, pero es igual de común en Alemania. Si nunca lo has probado antes, el schnitzel es carne que se machaca finamente con un ablandador de carne y luego se fríe. En Múnich, esta carne suele ser cerdo, aunque también son comunes las de pavo y ternera. El schnitzel se puede servir con una gran variedad de guarniciones, desde patatas fritas y ensaladas hasta spätzle, una deliciosa pasta alemana a la que no se puede decir que no.
Strudel
Es complicado no encontrar postres deliciosos mientras se explora Múnich, ¡especialmente si se trata de comida callejera! Uno de los postres más queridos de Alemania es el apfelstrudel (o strudel de cualquier tipo, en realidad). En Alemania, existe una tradición artesanal de hacer el strudel enrollando toda la masa extendida en finas láminas y rellenándola con mousse de manzana o trozos de manzana crujientes. Empapado en crema, el apfelstrudel es la merienda para la tarde ideal o el postre para la noche.
Cerveza
La cerveza en Múnich no necesita presentación. La región representa más del 50 % de la producción nacional de cerveza de Alemania. Tanto si visitas Múnich durante el Oktoberfest como si no, no hay mejor lugar para disfrutar de una agradable jarra de cerveza. Visitar un jardín de cerveza es imprescindible para cualquier visitante de Múnich. Muchos de los jardines de cerveza de Múnich están repartidos por la ciudad, normalmente en los lugares más idílicos como el Englischer Garten. Los jardines de cerveza también son lugares fantásticos para encontrar una variedad de platos tradicionales bávaros fríos y calientes. Además, ¡puedes llevar tu comida para ahorrar dinero!
Glühwein
El glühwein (también conocido como vino caliente) no es una bebida bávara especialmente, pero es común en toda Alemania durante el periodo navideño. Pasear por los famosos mercados navideños con una taza caliente de glühwein es una forma segura de sumergirse en el espíritu festivo.
Si deseas descubrir más sobre Múnich y sus atracciones únicas, lee nuestra guía de viaje exclusiva.